* Pimientos verdes frescos (1 por persona). 

* Carne picada de cerdo y ternera. 

* 1 ó 2 pimientos rojos en conserva.

* Cebolla.

* Champiñones.

* Guisantes.

* Un poco de aceite de oliva.

Se pone a freír cebolla, y cuando esté pocha, se añade la carne picada para que se fría. Luego se echa el champiñón (muy picadito), los guisantes y los pimientos rojos (también en trozos muy pequeños). Se fríe todo.

Se rellenan los pimientos verdes con esta mezcla y se ponen con un poco de aceite en una olla, hasta que estén cocidos.