Se
deshacen las galletas y se mezclan con la mantequilla formando una masa que
servirá de base de la tarta colocándose en el fondo del molde. Se cuece la
nata. Se echan las cuajadas a la leche y se mezcla bien (en frío). Se incorpora
la mezcla a la nata, añadiendo tres cucharadas de azúcar y mezclándolo bien
se deja en el fuego hasta que empieza a cocer de nuevo.
Se
vierte la mezcla sobre el molde y
cuando está fría la tarta se cubre de mermelada
de moras silvestrespor arriba.
