* 1 rollo de “Mantequilla de Soria”  .

* 3 yemas de huevo.

* 2 cucharadas de azúcar.

* 250 – 300 gramos de bizcochos blandos.

* 1 bote pequeño de leche condensada.

*  1 bote grande de piña.

*  1 copa de coñac o ron.

Se mezcla la mantequilla con el azúcar y con las yemas de huevo y se bate bien.

Se escurre la piña y se pasa por la batidora. Se  agrega a la mezcla anterior, a la que le hemos añadido la leche condensada.

Se mojan los bizcochos en el zumo de la piña, al que le hemos añadido la copa de ron o coñac.

Se pone en el molde una capa de bizcochos y otra de la mezcla. Así sucesivamente hasta llenar el molde.

Se adorna con unas rodajas de piña.